Beebi juhitud võõrutamine ja muffinid: kuidas valmistada ja retseptiideid

Kui rääkida oma lapse võõrutamisest tahkele toidule, võite kasutada mitut erinevat lähenemisviisi. Üks populaarne meetod on imikute juhitav võõrutamine, kus lasete oma võsukesel algusest peale ise süüa. See võib olla suurepärane viis erinevate tekstuuride ja maitsetega harjumiseks ning samuti võib aidata neil arendada peenmotoorikat. Kui kavatsete proovida beebijuhist võõrutamist, siis üks esimesi asju, mida peate tegema, on hakata valmistama mõnda sõrmesõbralikku toitu. Muffinid on suurepärane valik, kuna need on pehmed ja kergesti söödavad ning neid saab valmistada erinevatest koostisosadest. Alustuseks valige lihtsalt oma lemmikmuffiniretsept ja asendage osa jahust lapsele ohutu alternatiiviga, näiteks riisijahu või kaerajahuga. Samuti peaksite veenduma, et muffinid on hästi aurutatud, kuna see muudab need veelgi pehmemaks ja teie lapse jaoks lihtsamaks. Kui olete oma muffinid valmis, on aeg lasta oma beebil lahti! Alguses võivad nad natuke segadust tekitada, kuid see on kõik osa lõbususest. Lihtsalt istuge ja vaadake, kuidas nad neid uusi maitseid ja tekstuure uurivad, ning nautige toitmisaja ühendavat kogemust.

Värskendatud 26. jaanuaril 2023 7 minutiline lugemine

Ülevaade

Muffinid on lõunakarbi lemmikud vanematele lastele ja täiskasvanutele, kuid kas saate neid pakkuda ka alla üheaastasele lapsele?

Vastus on jah, ema.

Muffinid võivad olla mitmekülgne toit, mida on lihtne BLW jaoks valmistada (beebi juhitud võõrutamine). Muffinite puhul on suurepärane see, et need pole mõeldud ainult suurtele lastele, vaid võivad olla ka teie lapse lemmiktoiduks.

gurli nimed unikaalsed

BLW pioneer dr Gill Rapley soovitab lasta oma beebil peresööke jagada. Seega saate seda näputoitu kõigile söögi ajal jagada. (1)

Teie laps võib nautida neid maiuspalasid koos kõigi teiste pereliikmetega.

Boonusena saate oma beebimuffini retseptile lisada köögivilju ja puuvilju tervislikuma maiuspala saamiseks.

Kas otsite lihtsaid imikutoidu retsepte tervislike muffinite jaoks? Alt leiate ühe kuulsa kokaraamatu autorilt, kes kirjutas ka aBLW raamat120 retseptiideega.

Samuti saate lisateavet selle kohta, milliseid toitaineid teie laps muffinitest saab, kas teie kuuekuune võib neid maiustusi süüa ja kuidas neid toite BLW-s vähendada.vähendada lämbumisohtu. Kas on ka teisiohutusprobleemidkaaluda muffinitega? Uurige allpool.

Kas imikutel võib BLW-s muffineid olla?

Jah, imikutel võib BLW-s muffineid olla.

Beebi juhitud võõrutamine on toitmisviis, mis soodustab ise toitmistnäputoidud. Muffinid vastavad näputoidu kriteeriumitele, kuna need on piisavalt tugevad, et neid käes hoida, kuid pehmed, et imikud saaksid närida ja neelata.

Siiski on hea mõte käes hoida lisatud suhkruid ja sool, eriti väikelastele ja alla üheaastastele lastele aasta vana .

Liigne suhkru tarbimine võib põhjustada rasvumist. (2)

Soola lisamineimikute toitei ole soovitatav. Kuigi sool on inimkeha jaoks oluline, vajavad imikud vaid alla 1 g päevas. Nende neerud alles arenevad ja ei suuda seda kogust rohkem töödelda. (3)

Samuti soovitame oma toiduks terveid toite, nagu viilutatud avokaadod, banaanid ja arbuusid. beebi esimesed toidud .

Peamised põhjused omatehtud muffinite serveerimiseks BLW-s

Toitumisalane teave

Olenevalt kasutatud koostisosadest võib lihtne beebimuffinite retsept portsjoni (üks väike muffin) kohta sisaldada järgmisi toitaineid: (4)

• Kalorid: 201 kcal
• Süsivesikud: 37 g
• Kiudained: 2 g
• Kaltsium: 12 mg
• Raud: 1 mg
• Kaalium: 75 mg
• A-vitamiin: 7 mcg
• C-vitamiin: 0 mg

C-vitamiini sisaldus ülaltoodud põhimuffini näites on 0 mg. Saate valida tervislikke retseptemaasikad, brokkoli ja tsitrusviljad suurendavad vitamiinisisaldust.

Beebimuffinite valmistamisel võivad rauaga rikastatud jahu ja toitaineterikkad gluteenivabad jahud (nagu mandlijahu, kookosjahu, kaera- või kikerhernejahu) olla paremad valikud kui tavalised universaalsed jahud, kuna need sisaldavad rohkem toitaineid. (5) (6)

Omatehtud muffinid on ka paremad kui müügil olevad.

Kuigi nende toiteväärtus võib olla sarnane omatehtud muffinitega, võivad paljud kaubanduslikud muffinid sisaldada rohkelt lisatud suhkruid, soola, lisaaineid, transrasvu/töödeldud küllastunud rasvu, kunstlikke maitseaineid ja säilitusaineid. (7)

Muud põhjused omatehtud muffinite pakkumiseks

• Saate valmistada väikese suurusega muffineid, mis sobivad teie lapse väikeste kätega.
• Teie laps saab selle näputoiduga ise süüa.
• See võib olla maitsev suupiste nii imikutele, lastele kui ka täiskasvanutele.
• Paljud beebimuffinite retseptid sobivad sügavkülma.
• Saate lisada tervislikke koostisosi, näiteks puuvilju ja/või köögivilju.

Toiduohutus muffinitega

Kas imikud võivad muffinitega lämbuda?

CDC (haiguste tõrje ja ennetamise keskused) ei loetle muffineid kui üht levinumat lämbumisohtu. (8)

Valitsusasutus hoiatab aga pähklitükkide, seemnete või täistera tuumadega küpsetatud toodete eest. Vähendatudlämbumisoht, proovige vältida nende esemete lisamist beebi muffinitesse.

Mõned muffiniretseptid võivad neid sisaldada, kuid need on tõenäoliselt valikulised.

Mida tuleks oma beebimuffinite valmistamisel vältida

• Tume šokolaaditükid
• Kuivatatud puuviljad, nagu jõhvikad, rosinad või hakitud datlid
• Pähklid või seemned nagu hakitud mandlid, kreeka pähklid, pekanipähklid, päevalilleseemned jne.
• Lisatud suhkrud
• soola

Kas muffinid on allergeen?

Jah, enamik muffiniretsepte kasutab tavalisi allergeene, nagu piim, või, munad ja nisu (gluteen). Mõned sisaldavad ka pähkleid, näiteks hakitud kreeka pähkleid, samas kui teised sisaldavad sojat.

Hea uudis, emme, on see, et saad valmistada allergeenivabu muffineid, asendades need koostisosad sobivate aseainetega.

Piimavabade muffinite puhul võite sulavõi asendada kookosõliga ja piima piimavaba allergeenivaba piimaga, näiteks kaerapiimaga. Mõned emad otsustavad kasutada rinnapiima või lapse piimasegu.

Saate valida gluteenivaba jahu ja leida munavaba muffini retsepte. Mõned emad leiavad õunakastet,banaanid, ja lina või chia munad kui head munaasendajad.

Toidu kaudu levivad haigused muffinitega

Nagu teisedki keedetud toidud, võivad muffinid põhjustada toidust põhjustatud haigusi, kui neid liiga kauaks (rohkem kui kaheks tunniks) või mitmeks päevaks (üle neljaks) külmikusse hoida. (9)

Selle vältimiseks pane värskelt küpsetatud muffinid kohe sügavkülma. Võib olla hea mõte panna need ühekordseks kasutamiseks mõeldud õhukindlatesse anumatesse.

Külmutatud muffinid säilivad kuni kolm kuud. Saate neid sulatada vähemalt kolm tundi, seejärel soojendage uuesti. Enne lapsele pakkumist jahuta siiski.

Kas kuuekuune saab muffineid süüa?

Jah, seni, kuni nad näitavad valmisolekut tahket toitu süüa ja saate oma lastearstilt rohelise tule.

BLW korral võivad imikud hakata näputoitu sööma, kui nad on valmis kuivainete söömiseks, mis on tavaliselt umbes kuue kuu vanus.

Kas seitsmekuune saab muffineid süüa?

Jah. Veenduge, et nad näitavad valmisoleku märke ja teie lastearst kiidab andmise heakstahked toidud teie lapsele. Keedetud muffinid on pehmed ja neid saab selles vanuses lastele pakkuda.

Pange tähele, et imikud arenevad erineva kiirusega. Mõned võivad olla valmis neljaks kuuks, teised vajavad veel paar kuud.

Kui teie terve laps ei alusta tahket toitu enne, kui ta on seitsmekuune või vanem, ei pea te liiga palju muretsema.

Toiduküsimuste ja beebi arenguga seotud probleemide korral võite külastada ka lastearsti.

Kuidas ma oma kuue kuu vanuseid muffineid kinkida?

Saate neile toidualusele kinkida terveid minimuffineid.

Alustage lihtsate või lihtsate ühe koostisosaga retseptidega (nt banaanimuffinid), seejärel pakkuge järk-järgult kombinatsioone (õuna-, porgandi- ja banaanimuffinid) vanemaks saades.

Imikutele, kes ei ole munade suhtes allergilised, on hommikusöögi muffinid, näiteksmuna- ja spinatitopsidvõib olla hea valik.

Enne munade ja muude potentsiaalsete allergeenide lisamist oma lapsele küsige kindlasti oma lastearstilt nõusolekut.

Kas mu laps saab mustikamuffineid süüa?

Mustikamuffineid saate tutvustada, kui teie laps on tahke toidu jaoks valmis.

õli siinuse jaoks

Kuigi mustikaid peetakse tavaliseks lämbumisohuks, kuna need on väikesed ja kõvad, muutuvad nad pärast küpsetamist pehmeks. Kuid kui olete endiselt mures, võite need enne küpsetamist purustada. (8)

Kas mu laps saab süüa muffineid ilma hammasteta?

Jah. Muffinid on piisavalt pehmed, et beebi saaks igemetega närida. Sellel on ka murenev konsistents, mis võib teie lapse suus ilma palju närimata kergesti laguneda.

Kuidas valmistate muffineid beebide võõrutamiseks?

Tee pehmed muffinid

• Kui soovid pehmeid kohevaid muffineid, ära sega üle. Lihtsalt segage, kuni need on lihtsalt segunenud, kuid mitte liiga ühtlased.

Madala suhkrusisaldusega muffinid

• Vältige lisatud suhkruid ja soola (välistage, kui näete neid lihtsates retseptides). Liigne suhkrusisaldus võib põhjustada rasvumist, samas kui soola lisamine ei ole imikutele soovitatav. (2) (3)
• Väga küps banaan võiõunvõib olla teie lapse muffinite loomulik magustaja.
• Värske õun või pirnpüreevõib asendada õunakastet. Võite proovida ka püreestatudbanaanidvõimagusad kartulid.

Vähendatud lämbumisoht

• Kindlasti vältige väikelapse muffinitesse seemnete, pähklite ja puuviljade lisamist, sest need võivad põhjustada lämbumisohtu. (8)

Kas ma saan püreed beebimuffinite jaoks kasutada?

Jah. Beebimuffinite küpsetamiseks võite kasutada ka puu- või köögiviljapüreed.

Muud näpunäited BLW muffinite küpsetamiseks

• Piserdage kergelt õliga või vooderdage muffinivorm, et küpsetised ei kleepuks.
• Võite valida ka silikoonist muffinipannid, et te ei peaks muffinivooderdust kasutama.
• Väikese muffinitele saate lisada riivitud puu- ja köögivilju.
• Kui kasutate külmutatud mustikaid, ärge neid sulatage. Lihtsalt lisage need oma taignasse.
• Lugege hoolikalt retsepti juhiseid, eriti koostisosade loendit. Näiteks söögisooda erineb küpsetuspulbrist. Saate neid igas retseptis üksteisega asendada.

Kuidas lõigata muffineid beebi juhtimisel võõrutamiseks?

Valmistage muffinid vastavalt oma lapse vanuselevähendada lämbumisohtu.

Rusikareegel on BLW toitude valmistamisel, et mida noorem on laps, seda suurem on lõige või viil. Kuid see reegel ei kehti kõigi toiduainete kohta.

4-6 kuu vanusele

Suuremaid lõikeid või viilusid on lihtsam haarata ja on väiksem tõenäosus kogemata tervelt alla neelata.

Minimuffinid sobivad selles vanuses ideaalselt, kuna need on täpselt teie lapse käe suurused.

Suuremate või tavalise suurusega muffinite puhul pool enne ühe osa lapsele andmist.

7-12 kuu vanusele

Kui nad oma näpitsahaaret arendavad, saavad nad pöidla ja nimetissõrme abil korjata väiksemaid muffinitükke. Kuid proovige jätkata serveerimist suuremates suurustes, et vältida lämbumisohtu.

12+ kuud OId

Selles vanuses imikud võivad juba hoida standardsuuruses muffinit ja näksida. Minimuffinid võivad kujutada endast lämbumisohtu, kuna teie laps võib need toidud tervelt alla neelata.

Suur tükk toitu võib imiku hingamisteedesse kinni jääda, põhjustades hingamisraskusi.

Kuidas muffineid säilitada

Hoida õhukindlas anumas või lõunakarbis kuni neli päeva külmkapis või kolm kuud sügavkülmas. (9)

Sulatage päev enne söömist või umbes kolm tundi enne söömist toatemperatuuril.

Beebi juhitud võõrutusmuffiniretsept, mida proovida

Õuna- ja porgandimuffinid vahtrasiirupiga

Tuntud kokaraamatute autor Annabel Karmel lõi selle retsepti väikelastele ja ülejäänud perele. Ta kirjutas ka mõnedBLW retseptiraamatud. (10)

Märkus: muutsime seda retsepti loomiseks suhkruvaba muffinid.

• Ettevalmistusaeg: 15 minutit
• Küpsetusaeg: 25 minutit
• Koguaeg: 40 minutit

Koostisained

• Üks suur õun (kooritud, puhastatud südamikust ja riivitud)
• ⅞ tassi (2,8 untsi) porgandit (kooritud ja riivitud)
• 1 tass (5,3 untsi) tavalist täistera nisujahu (½ tassi valtsitud kaerahelbeid gluteenivabade muffinite jaoks)
• ½ tassi (2,65 untsi) isekerkivat jahu
• 1½ tl küpsetuspulbrit
• ½ tl jahvatatud ingverit
• ½ tl jahvatatud kaneeli
• ½ tassi (4 fl untsi) kookosõli
• ⅖ tassi (3,4 untsi) õunakastet või üks küps banaan (vahtrasiirupi asemel)
• Kaks keskmist muna, kergelt lahtiklopitud (munavaba retsepti jaoks asenda chia või linamunaga)
• ½ tl vaniljeekstrakti

Ettevalmistusjuhised

1. Kuumuta ahi 350 F-ni.
2. Sega kuivained (jahu, kaneel, küpsetuspulber ja jahvatatud ingver) suures kausis.
3. Sega märjad koostisained (õli, vahtrasiirupi alternatiiv, munad või muna alternatiivid ja vaniljeekstrakt) eraldi segamisnõus.
4. Vahusta kergelt, kuni segu on segunenud.
5. Lisa vedelale segule riivitud õunad ja porgandid. Sega põhjalikult.
6. Sega kuivained kuni segunemiseni. Ärge segage üle, et muffinid ei muutuks tihedaks.
7. Vooderda muffinialus (standardsuuruses) 12 pabertopsiga. Täida kuni kaks kolmandikku täis.
8. Küpseta 20-25 minutit. Saate kontrollida, kas see on kuldpruun, või kasutage hambaorki, et kontrollida, kas need on valmis.
9. Sellest lihtsast retseptist saab umbes 24 tükki, kui valmistate minimuffineid. Küpsetusaega vähendatakse umbes 15-20 minutini.
10. Lase muffinitel umbes viis minutit jahtuda, enne kui võtad need muffinivormist välja.
11. Enne nende lapsele pakkumist jahutage see täielikult maha.

Teisi imikutoidu ideid leiate ka meie eelmisest postitusestBLW retseptid.

Kasulikud Tööriistad

• Segamisnõud
• Köögikombain või mikser
• Mõõtetopsid ja lusikad
• Muffinialus (tavaline või minimuffin)
• Muffini- või koogikatted

VIITED

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

parimad beebitaldrikud

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Jagage Oma Sõpradega: