Juust ja lapsest võõrutamine: parimad valikud ja ohutusnõuanded

Juust on suurepärane toit imikute juhitud võõrutamiseks. Imikutel on seda lihtne käes hoida ja süüa ning see on hea valgu- ja kaltsiumiallikas. Imiku juhitud võõrutamiseks juustu valimisel tuleb siiski meeles pidada mõnda asja. Esiteks veenduge, et juust on pastöriseeritud. See aitab vältida toidust põhjustatud haigusi. Teiseks vali juust, milles on vähe naatriumi. Liiga palju naatriumi võib olla lapse neerudele raske. Lõpuks väldi hallitanud või tugeva maitsega juustu. Need võivad beebi õrnale suulaele mõjuda üle jõu.

Värskendatud 26. jaanuaril 2023 8 minutiline lugemine

Ülevaade

Siin on lõbus tõsiasi: iidsete andmete kohaselt on juust olnud olemas juba üle 4000 aasta. (1)

Vaatamata sellele, et juust on iidne toit, on see populaarne tänapäevani. Hämmastav on see, et USA tootis ainuüksi 2020. aastal 13,25 miljardit naela juustu. (2)

Kuigi hinnanguliselt tarbivad inimesed USA-s aastas 40,2 naela juustu, võite olla uudishimulik, kas see võib olla ka ohutu ja tervislik toit, mida teie lapsele anda.BLW (beebi juhitud võõrutamine). (2)

Siin on head uudised, ema: Jah, juust võib olla üks neisttahked toidudvõid oma pisikesele kinkida.

Teie järgmised küsimused võivad olla järgmised:

Millist juustu saab mu laps süüa?

Millal ma saan oma lapsele juustu tutvustada?

Kas mu laps võib süüa riivitud või toorjuustu?

Kuidas ma saan oma lapsele juustu anda?

Uurime allpool.

Mis on BLW?

Võib-olla olete blogijatelt või oma sõpradelt BLW-st kuulnud, kuid mis see on?

BLW on meetod tahkete ainete alustamiseks, mille käigus teie väike laps võtab juhtrolli, valib teie valmistatud imikutoidu hulgast ja sööb oma südamega.

Sõrmestoidudon julgustatud beebi juhitud võõrutamisel, kuid peate kõik ette valmistama vastavalt nende vanusele ja arengu verstapostidele. See võib aidata vähendadaBLW lämbumisoht.

Peamised põhjused juustu serveerimiseks BLW-s

Toitumisalane teave

Juustu on palju. Nende toitained on erinevad, kuid kõik on suurepärased kaltsiumiallikad, mida teie laps vajab tugevate luude, hammaste ja lihaste kasvatamiseks. (3)

Teiste juustu toitainete hulka võivad kuuluda:

• A-vitamiin- see on oluline kasvu, terve nägemise, immuunsuse ja vähi, südamehaiguste ja akne riski vähendamiseks. (4)

• Vitamiin B12- oluline toitaine närvifunktsiooni, DNA tootmise, rakkude metabolismi ja punaste vereliblede moodustumise jaoks (5)

• D-vitamiin- see on mõeldud tervete luude ehitamiseks ja säilitamiseks, aju tervise toetamiseks ja ajurakkude aktiivsuse parandamiseks (6)

• Riboflaviin (vitamiin B2)- see on rakkude funktsiooni, kasvu ja arengu parandamiseks (7)

• Niatsiin (vitamiin B3)– see on oluline toitaine rakkude funktsioneerimiseks ja arenguks ning toidu energiaks muundamiseks (8)

• PUFA-d (polüküllastumata rasvhapped) ja oomega-3 rasvhapped– see on aju arenguks hädavajalik (9)

Šveitsi juust

Üks portsjon (3,5 untsi) Šveitsi juustu võib sisaldada järgmist: (10)

• Energia:393 kcal
• Süsivesikud:1,44 g
• Valgud:27 g
• Rasv:31 g
• Kaltsium :890 mg
• A-vitamiin :292 mcg
• Vitamiin B12 :3,02 mcg
• Riboflaviin:0,303 mg
• Niatsiin:0,06 mg
• PUFA-d:1,14 g

Cheddari juust

Üks portsjon (3,5 untsi) cheddari juustu võib sisaldada järgmist: (11)

• Energia:429 kcal
• Süsivesikud:0 g
• Valgud:25 g
• Rasv:35,71 g
• Kaltsium :714 mg
• A-vitamiin :1786 RÜ
• Rasvhapped:21,43 g

Millist juustu saab mu laps süüa?

Rohuga toidetud lehmade mahejuust võib sisaldada suuremas koguses oomega-3 rasvhappeid, tervislikke rasvu, mis võivad toetada aju arengut. (12)

Järgmised on mõned juustutüübid, mis võivad teie lapsele ideaalselt sobida, kui see on valmistatud pastöriseeritud piimast ja on täisrasvane:

• Šveitsi juust
• Värske mozzarella (mitte madala niiskusega mozzarella)
• Parmesan
• Rooma
• Kodujuust
• Toorjuust
• Ricotta
• Kitsejuust
• Colby
• Cheddar (mahe)
• Monterey Jack

Samuti soovitame beebile pakkuda ainult sertifitseeritud mahejuustu, mis on valmistatud ilma hormoonide või antibiootikumideta.

Toiduohutus juustuga

Kas juust on lämbumisoht?

CDC (haiguste tõrje ja ennetamise keskused) peab juustu suurteks tükkideks, eriti nöörijuustu.levinumad lämbumisohud. (13)

Lämbumisohu minimeerimiseks on hea mõte vältida juustu serveerimist tükkidena või kuubikutena.

Vältige kleepuvat, nöörilist või kummist juustu.

Näiteks kuigi värske mozzarella on pehme ja seda on kergem neelata, ei ole teist tüüpi (madala niiskusega mozzarella) hea valik, kuna see on kummine ja kleepuv, mistõttu on teie lapsel raske süüa.

Oluline on juustu lõigata ja valmistada vastavalt lapse vanusele või arengueesmärkidelevähendada lämbumisohtu. Selle kohta saate lisateavet allpool.

Kas juust on allergeen?

Jah, juustu peetakse tavaliseks allergeeniks, kuna see on piimatoode.

Lehmapiimavalgu allergia on üks levinumaid toiduallergiaid väikelastel, mis mõjutab kuni 3% lastest nende esimesel eluaastal. (14)

Uuringud näitavad, et piimavalgud, nagu kaseiin, võivad põhjustada tõsisemaid reaktsioone. Vadaku komponendid alfa-laktalbumiin ja beeta-laktalbumiin võivad samuti põhjustada sarnaseid reaktsioone. Neid saab tuvastada vereanalüüsiga, mida nimetatakse komponentide testiks. (15)

Kuigi surmajuhtumeid esineb harva, on piimaallergia ka toidust põhjustatud anafülaksia (raske, potentsiaalselt eluohtlik allergiline reaktsioon) tavaline põhjus. Seega on piima ja muude piimatoodete tutvustamisel oluline hoolikalt jälgida allergianähte. (14)

Sümptomid võivad ilmneda mõne tunni või mitme päeva jooksul pärast seda, kui teie laps esimest korda neid toite tarbis: (16)

• Sügelevad, vesised ja/või paistes silmad
• Nõgestõbi
• Vilistav hingamine
• Köhimine
• Kähedus
• Pingutustunne kurgus
• Hingamisraskused
• Kõhuhäda
• Oksendamine
• Kõhulahtisus
• Peapööritus või teadvusekaotus vererõhu langusest

Hea uudis, ema, on see, et 85–90% lastest kasvab piimaallergiast välja kolmeaastaselt. (17)

Allergeenide varajane tutvustus

Uuringud näitavad, et varajane tutvustamine allergeenidega, nagu maapähklid,munadja piim umbes nelja kuni kuue kuu vanuselt võib vähendada teie lapse toiduallergiate tekkeriski. (18) (19)

Kuna kaseiiniallergia on geneetiline, peetakse imikuid, kelle pereliikmetel on toiduallergiaid, kõrge riskiga, isegi kui neil pole endal toiduallergiat diagnoositud. (18) (20)

Siiski hankige esmalt oma lastearst 'i heakskiidu enne lapsele piima või Piimatooted nagu juust.

Kas ma saan juustu tutvustada, kui perekonnas on piimatoodete talumatust?

Nagu piimaallergia, võib ka piimatoodete või laktoosi (piimasuhkru) talumatus olla geneetiline. See on harva eluohtlik, kuid laktoositalumatus võib teie lapsele ebamugavust tekitada. (21)

Seega on kõige parem olla ettevaatlik ja hankida oma lastearst 'i heakskiit enne juustu kasutuselevõttu, kui on olemas a perekonna ajalugu piimatoodete talumatusest.

päkapiku mehenimed

Piimaallergiat ja laktoosi- või piimatalumatust on lihtne segi ajada, sest samad toiduained võivad neid esile kutsuda. Allergia on aga immuunsüsteemi reaktsioon allergeenile, samas kui toidutalumatus ei hõlma immuunsüsteemi.

Laktoositalumatus võib tekkida, kuna teie lapse kõht ei tooda piisavalt laktaasi, ensüümi, mis lagundab laktoosi.

Kuna piim ja piimatooted ei seedita korralikult, võib laktoositalumatus põhjustada järgmisi sümptomeid: (21)

• Iiveldus
• Gaas
• Kõhupuhitus
• Krambid
• Kõhulahtisus
• Turse kõhus
• suutmatus kaalus juurde võtta
• Vahutav ja vesine väljaheide
• Mähkmelööve (põletikuline, helepunane nahk teie lapse turjal)
• Nutmine kakamisel
• Ärrituvus

Pange tähele, et rinnapiim võib põhjustada ka laktoositalumatust. Kui toidate last rinnaga, võite märgata, et teie laps ei rahune toitmise ajal.

Kas imikud saavad toorjuustu süüa?

Pastöriseerimata või toorjuust ja piimatooted võivad ohustada teie last tõsise bakteriaalse infektsiooni tekkega, tavaliselt alatesListeria. Vältige nende andmist oma lapsele. (22) (23)

Pastöriseeritud juustud on valmistatud piimast, mida on töödeldud kerge kuumusega, et eemaldada patogeenid, muutes need inimtoiduks ohutumaks.

Pastöriseerimata ja pastöriseeritud juustud võivad välja näha ühesugused. Kontrollige kindlasti, kas koostisosade loendis on pastöriseeritud piim. Vältige toorpiimast valmistatud juustu.

Juustutüübid, mida vältida

Üllataval kombel võivad mõned pastöriseeritud piimast valmistatud juustutooted siiski olla saastunudListeriabakterid.

CDC usub, et see võib olla tingitud ebasanitaarsetest tingimustest nende tootmisruumides või juustu valmistamise protsess võib põhjustada saastumist. (23)

Seetõttu soovitab CDC vältida järgmisi pehmeid juustu: (23)

• Brie
• Camembert
• Värske juust
• Valge juust
• Panela (panela juust)
• Sinihallitusjuust
• Üle andma

Kas peate imikutele juustu keetma?

Ei. Teie laps võib süüa kuumtöötlemata juustu, kui see on pastöriseeritud ja ei kuulu ülalnimetatud juustutüüpide hulka.

Termin toorjuust viitab toorest pastöriseerimata piimast valmistatud juustule. Asi pole selles, kas see on keedetud või kuumtöötlemata (erinevalt toorestõunadvõimagusad kartulid).

Millal ma saan oma lapsele juustu tutvustada?

Teie laps võib juustu juua, kui ta on umbes neli kuni kuus kuud valmis tahke toidu jaoks.

Valige kindlasti lapsele ohutu juustu liigid (eespool mainitud) ja saada kõigepealt roheline tuli tahket toitu sissejuhatus sinult lastearst .

Kas ma saan oma kuue kuu vanust juustu anda?

AAP (American Academy of Pediatrics) ja ameeriklastele mõeldud toitumisjuhised soovitavad tahke toidu sisseviimist, kui teie laps on selleks valmis, tavaliselt umbes kuue kuu vanuselt. (24) (25)

Iga laps on aga erinev. Mõned arenevad kiiremini kui teised ja võivad selleks ajaks olla valmis tahkeks toiduksnelja kuu vanuselt.

Pidage meeles, et juust on tavaline allergeen. Püüdke mitte anda seda omaksbeebi esimene toit; Valige vähem allergiat tekitavad ja toitvad toidud, nagu puuviljad ja köögiviljad.

Siiski võite oma lapsele juustu lisada toiduplaan sinuga lastearst heakskiidu ja kui piima või muude piimapõhiste toodete kasutuselevõtt on edukas.

Kuidas ma saan oma lapsele juustu anda?

Millaluute toitude tutvustamine, eriti levinud allergeenid nagu juust, alustage väikeste koguste serveerimisega. Jälgige hoolikalt võimalike allergiliste reaktsioonide suhtes, kui teie laps sööb.

Edaspidi saate selle toidu kogust järk-järgult suurendada.

Ühe toidu korraga tutvustamine võib olla parim viis välistada kõik võimalikud allergeenid, millele teie laps võib reageerida.

Juustu serveerimise viisid BLW-s

Kas mu laps saab süüa riivitud juustu?

Jah. Rebitud või sulatatud juust võib olla väikelastele hea valik, kuid veenduge, et te ei anna neile kleepuvat, kummist sulatatud juustu, näiteks vähese niiskusega mozzarellat.

Kas imikud saavad Maci ja juustu süüa?

Jah. Niikaua kui olete tutvustanud piimatooteid japasta, mac ja juust võivad olla teie väiksele lihtsalt valmistatav toit.

parim õli rosaatsea jaoks

Kuid seda rooga pole mõtet anda, kui te pole mõlemat tutvustanud, sest pasta võib sisaldada gluteeni, teist levinud allergeeni.

Jälgige alati mis tahes allergilised reaktsioonid .

Muud juustu serveerimisviisid

• Rebitud või eelnevalt riivitud juust näputoidu harjutamiseks
• Õhukesed ribad lihtsaks närimiseks
• Köögiviljade peale sulatatud, röstsai,pannkoogid, või grillitud juustuvõileivas
• Puista või riivi pastaroogade peale (kui pasta juba tutvustas)

Juustuga võib ka segadapuuvilja- ja köögiviljapüreemida teie laps saab sõrmedega kühveldada või aBLW-sõbralik lusikas.

Juustu valmistamine imikute võõrutamiseks

4-6 kuu vanusele

Võite pakkuda riivitud juustu küngaste sees või pealröstsaiumbes nelja kuni kuue kuu vanustele imikutele. Lämbumisohu vältimiseks ärge andke juustu tükkidena või suurte kuubikutena.

Enne juustuga tutvumist veenduge siiski, et neil on märke valmisolekust tahke toidu jaoks.

Ja hankige alati oma lastearst enne tahkete ainete, eriti potentsiaalsete ainete andmist allergeenid , alla kuueaastastele imikutele elukuud .

Kuidas ma oma seitsmekuusele juustu lõikan?

Seitsmekuune saab ise toita õhukeste juustuviiludega. Lämbumisohtu saate vähendada, vältides juustu tükkidena või suurte kuubikutena.

Hea valik võib olla ka poolkuu viilud või riivitud juustukatted röstsaial.

8 kuud vanad ja vanemad

Jätkake juustu andmist õhukesteks viiludeks, sest see toit võib olla liiga kleepuv ja suuremate viilude või tükkidena andmisel võib teie lapse kurku kinni jääda. Väldi stringi juustu.

Riivitud või riivitud juust on hea valik igas vanuses.

Ohutusnõuanded juustu serveerimisel ja BLW tegemisel

• Ärge lubage oma lapsel söömise ajal joosta, roomata ega ringi kõndida.
• Laske oma lapsel istuda söömiseks turvalises kohas, näiteks akõrge tool5-punktiliste rakmetega (kinnitab jalgu, õlgu ja torsot).
• Valige ainult ülaltoodud lapsele ohutud juustutüübid.
• Lõika ja serveeri beebi vanusele vastavat juustu.

Lõbus retsept: muna- ja spinatitopsid juustuga

Koostisained

• Kuus muna
• 2 untsi piima (rinnapiim või piimasegu)
• Peotäis spinatit
• 1 tl kookos- või oliiviõli
• Üks tavaline tomat või kuus kirsstomatit, tükeldatud
• Üks punane paprika, hakitud

Ettevalmistusjuhised

1. Kuumuta ahi (350 kraadi Fahrenheiti järgi).
2. Vahusta piim ja munad kohevaks vahuks.
3. Piserda muffinivorm õliga.
4. Valage sisse munasegu, täites igast osast poole.
5. Tükelda spinat, tomatid ja paprika.
6. Laota tükeldatud köögiviljad muffinipannile.
7. Küpseta 25 minutit.
8. Enne serveerimist jahuta.

Võite lisada ka riivitud juustu või muid lisandeid.

Serveeri üks või kaks tassi seda rooga oma lapsele ja ülejäänud hoidke külmkapis õhukindlas anumas. Külmikus säilivad munaroad 3-4 päeva. (26)

Lihtsa hommikusöögi ja suupiste saamiseks pista need lihtsalt ahju soojendamiseks.

VIITED

(1) https://www.idfa.org/history-of-cheese

(2) https://www.agmrc.org/commodities-products/livestock/dairy/cheese-industry-profile

(3) https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/cheese/

(4) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-a/art-20365945

(5) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663

(6) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-d/art-20363792

(7) https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/

(8) https://ods.od.nih.gov/factsheets/Niacin-Consumer/

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819697/

(10) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/746767/nutrients

(11) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/494681/nutrients

(12) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16702257/

(13) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566637/

(15) https://acaai.org/allergies/allergic-conditions/food/milk-dairy/

(16) https://kidshealth.org/en/parents/milk-allergy.html

(17) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12487202/

(18) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6157280/

(19) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20541249/

(20) https://www.scielo.br/j/cta/a/7H9sz75JvFs9gNYqysgZ68H/?format=pdf&lang=en

(21) https://www.foodallergy.org/resources/milk-allergy-vs-lactose-intolerance

(22) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html

(23) https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html

(24) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(25) https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

(26) https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-egg-safety

Jagage Oma Sõpradega: