celebs-networth.com

Naise, Mehe, Perekonna Staatuse, Wikipedia

‘Labour of Lunch’: mis on Ameerika koolilõuna programmiga tõesti valesti

Lapsevanemaks Olemine
töö-lõuna-1

Jennifer E. Gaddise nõusolek

Kui teil on kooliealisi lapsi, on tõenäoline, et teil on arvamusi nende koolilõuna valikute kohta. Võib-olla meeldib teie lastele see, mida kool pakub sooja lõunasöögiks (mul on üks laps, kes seda iga päev ostab). Võib-olla arvavad nad, et see on karm. Võib-olla ei kiida te heaks iganädalast kanakintsude / pitsa / hamburgeri vaheldumist või olete pettunud, et lastele ei pakuta piisavalt värskeid puuvilju ja köögivilju.

Kui olete käinud erinevates koolides, olgu siis õpilane, lapsevanem, õpetaja või töötaja, siis teate, et lõunaprogrammid on selles riigis erinevad. Mõnes koolis on kaunilt heledad ja puhtad kohvikud ning lastele pakutakse värskeid salatibaare ja mahevilju. Teistes koolides on kooruva värviga söögikohad, kurnatud ja ülekoormatud kohvikutöötajad, kes meie lapsi toidavad, ning lõunad, mis koosnevad külmadest võileibadest ja lusikatäiest puderist nende kandikul.

Nagu paljud Ameerika hariduse aspektid, vajab ka meie rahva koolilõuna programm põhjalikult läbi. The Lõunatöö: miks me vajame tõelist toitu ja tõelisi töökohti Ameerika avalikes koolides Jennifer E. Gaddis ütleb meile, kuidas me seda teha saame, käsitledes kahte põhiprobleemi, millega seisavad silmitsi liiga paljud meie koolid - õige toitumise puudumine ning puudulikud ja alatasustatud kohvikutöötajad.

Üks sellistest töötajatest on 48-aastane kokk Lisa Lisa New Havenis (CT), kes räägib oma loo 16 aasta jooksul linna toiduteenuste osakonna lõunaprouana töötamisest. Lõunatööjõud. Ta, nagu paljud kohvikutöötajad kogu meie rahvas, hoolib tõepoolest lastest, keda ta teenib. Kuid halbade töötingimuste ja nõuetekohase juhtimise puudumise tõttu kannatab tema töö, mis tähendab, et lapsed kannatavad.

saksa naiste nimed

Jennifer E. Gaddise nõusolek

Minu töökaaslased ja mina olen püüdnud tohutute isiklike kuludega säilitada standardeid ja hoida lapsi mõjutamata, sealhulgas töötades lisatasusid ilma palgata. Kuid me kulume ettevõtte juhtimise mentaliteedi all kiiresti, palgad ei vasta isegi tööle saamise kuludele, rääkimata meie enda perede toitlustamisest, teatas Lisa enda ja enda nimel haridusnõukogu koosolekul. teised ametiühingu liikmed.

Lisa väljendab ka oma pahakspanekut selles, et kool otsis uusi ja köitvaid lisasid lastele, kes saavad endale lubada nende eest maksmist, näiteks kaubamärgiga krõpsud, joogid ja kommid. Ja tasuta ja vähendatud lõunasöögiprogrammi lapsed saavad toitu, mis Lisa sõnul pole korraliku kvaliteediga.

Lisa lugu on sarnane kogu Ameerika kohvikutöötajate (sageli naissoost ja sageli lõunaprouadeks kutsutud) looga. Nad hoolivad oma kooli lastest, kuid neile ei anta oma tööga hästi hakkama saamiseks piisavalt tunde, ressursse ega palka. Sarnaselt ootustega, mida me ootame oma õpetajatelt, ootame ka seda, et emade süütunne lööb kohvikupersonalile, nagu näiteks Lisa, kohale ja ajab oma sissetulekute ja aja abil ülespoole, tagamaks, et lapsed saaksid vajaliku.

Gaddis kinnitab Lõunatööjõud et tõelised muutused toimuvad ainult siis, kui koolid suudavad omaks võtta uue hooldusmajanduse. Mida see tähendab? Alustuseks peame tühistama Trumpi administratsiooni poolt 2018. aastal tekitatud kahju, kui nad taastasid 2010. aasta tervislike näljavabade laste seaduses (HHFKA) sisalduvaid toitumisalaseid uuendusi, püüdes muuta koolilõuna taas suurepäraseks.

See ümberpööramine ohverdas laste tervist ja heaolu poliitilise kasu saavutamiseks ning kulutas koolilõuna dollareid Big Foodi ettevõtetele, kes müüvad odavaid töödeldud toiduaineid selle asemel, et kasutada avalikke dollareid kogukonna mitmekülgse toidumajanduse toetamiseks, selgitab Gaddis.

Hooldusökonoomia tähendab kahte asja, selgitab Gaddis Scary Mommyle:

- universaalne, tasuta ja keskkonnasõbralik koolilõuna programm, mis pakub kõigile lastele tervislikku, maitsvat ja kultuurile sobivat toitu

- paremad palgad ja töötingimused miljonitele madalapalgalistele toiduahela töötajatele, kes kasvavad, koristavad, töötlevad, jaotavad, valmistavad, serveerivad ja koristavad pärast laste koolis sööki.

Jennifer E. Gaddise nõusolek

Nii et põhimõtteliselt hea toitumine meie lastele ja võime maksta arveid ja toita oma peret kohvikutöötajate jaoks. Miks see pole juba norm?

Probleem on selles, et liiga sageli ei võeta katseid koolilõuna programmi parandamiseks või uuesti suurepäraseks muutmiseks arvesse võtta kohviku töötajaid - inimesed toidavad meie lapsi, aitavad neil piima avada ja ketšup näolt pühkida. Need on inimesed, kes võivad märgata last üksi istumas või söömata ja vajavad kedagi, kes kummarduks ja vaataks, kas temaga on kõik korras.

Mida nad arvestavad? Kasum. Ja mitte midagi muud. Mis on vastupidine tänapäeva laste ja neid toitlevate koolitöötajate hooldamisele.

Kuid Gaddis ütleb, et kui odav viis on minna, on mõju tunda kõikjal.

eeterlik õli podagra jaoks

Odavad, tehases kasvatatud ja tööstuslikult valmistatud toidud, mis moodustavad Ameerika tavalise dieedi põhiosa, ajavad meid haigeks - nii palju, et ennetatavate dieedihaiguste ravimine on muutunud mitme miljardi dollari suuruseks tööstusharuks. Odavad tootmistavad aitavad kaasa kliimamuutustele, mis ohustab meie ellujäämist planeedil. Ja odav palk lõksutab miljonid vaesuses olevad pered - sealhulgas paljude koolitoidu teenindajate töötajad, kes näevad vaeva, et ots otsaga kokku tulla.

Odav pole mitte ainult odava hinna sünonüüm, selgitab Gaddis Lõunatööjõud . See on poliitiline ja majanduslik filosoofia, äristrateegia ja tarbijate ootused, mis kujundavad meie igapäevaelu - millel on olnud katastroofiline mõju koolilõunate tervislikule tervisele ja muule maailmale.

Odav pole parem. See on paljudel tasanditel hullem.

Riikliku koolilõunaprogrammi (NSLP) edasine kinnistamine odavasse toidumajandusse, mis takistab lõunanaistel Ameerika lastele tervisliku ja värske toidu valmistamist, ei ole koolilõuna suurepärane viis, väidab Gaddis.

Tema raamat käsitleb ka kohvikutöötajate väärtuse puudumist seetõttu, et see töö on valdavalt naiste käes ja seda peetakse naiste tööks samamoodi nagu pesupesemine, laste toitmine kodus, nende kodutööde tegemine, toimetulek nende logistilised ja transpordivajadused ning tuleviku pärast muretsemine. See kõik on hooldustöö, mis tehakse armastusest ja kohustusest ning on tasustamata.

Sama patriarhaalne mõtteviis kannab ka meie koole, sest lõunapreilid hoolitsevad sageli meie laste eest armastusest ja kohusetundest ning neile makstakse halvasti või üldse mitte. Taas oodatakse, et naised võtaksid lõdvaks, ohverdaksid oma heaolu, tervise ja sissetuleku. Ja paljud neist teevad seda, sest nad tegelikult hoolivad neist lastest. Aga kuidas on nende endi lastega kodus? Ja kuidas on nende endi vaimse ja füüsilise tervisega?

Lõunatööjõud tutvustab mõnda põhikontseptsiooni, mis võiks parandada ülimalt katkist süsteemi, mille all me praegu töötame:

- Investeerige universaalsesse hooldusse. (See tähendab, et kõik õpilased saavad ühesuguse tervisliku lõunasöögi valiku, olenemata sellest, kuhu nad kuuluvad tasuta ja vähendatud lõunasöögi programmi skaalal. Paljud koolid kogu riigis on seda juba alustanud, pakkudes kõigile tasuta hommiku- ja lõunasööki.)

- Võimaldage meie noori ja kaasake neid toidu ja toitumise alase praktilise haridusega.

- Ehitada kooli-kogukonna köögid (s.t avalik köök, mida nii koolid kui ka kogukond saavad kasutada tagamaks, et lisaks õpilastele ei toidetaks ka vanureid ja teisi abivajajaid).

- Sillalõhed ja moodustavad liidud, nagu UNITE HERE, õpetajate, kooli teiste töötajate ja kogu toiduahela tarbijatega, et tagada kõigile, kes meie lastest hoolivad, enda eest nõuetekohaselt hoolitsetud.

Mida saaksime veel otse teha, praegu? Noh, nagu iga sotsiaalse õigluse eestkõneleja teile ütleks, toimub kõige tõhusam muutus sageli kohalikul tasandil.Chef Ann Foundationil on fantastiline vanemate propageerimise tööriistakomplekt neile, kes soovivad muuta oma koolilõuna programme, ütleb Gaddis meile. Kuid ka riiklikul tasandil muudatuste pooldamine on ülioluline, nii et ka temasoovitab lugeda tööd, mida FoodCorps teeb, ja registreeruda poliitika teavituste jaoks nende kaudu poliitika tegevuskeskus .

fantaasia tüdrukute nimed

Siin on põhirida: peame oma prioriteedid muutma odavalt sellele, mis on tegelikult parim investeering meie laste tuleviku jaoks. Ja parim pikaajaline investeering on see: paremad palgad ja töötingimused naistele nagu Lisa, samuti tõeline, toitev ja kohalik toit meie lastele.

Toimetajad said tasuta koopia väljaandest Labor of Lunch: Miks me vajame tõelist toitu ja tõelisi töökohti Ameerika avalikes koolides. Kõik arvamused on meie endi omad.

Jagage Oma Sõpradega: